|
|
Runderreepjes Met Oesterzwammen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gr. runderreepjes ( evt. biefstukreepjes ) 2 eetlepels olie 1bakje oesterzwammen 6 bosuitjes 2 tenen knoflook 100 gr. tauge 2 eetlepels sesamzaad 2 eetlepels vissaus
Voorbereiding:
Snijd de bosuitjes in schuine reepjes, borstel de oesterzwammen schoon en snijd ze in smalle repen, pel de knoflook en pers uit, rooster de sesamzaadjes in een droge koekpan lichtbruin
Bereidingswijze:
Verhit de olie in de wok en roerbak de rundereepjes op hoog vuur ca. 3 minuten. Schep uit de pan en houd warm. Roerbak in het achtergebleven bakvet de oesterzwammen, bosuitjes en knoflook ca. 2 minuten. Schep de tauge en de vissaus erdoor en bak nog 2 minuten. Voeg de rundereepjes toe en warm al omscheppend even door.
|
|
|